Viktorianische Kellerhand gießt Leidenschaft in den Traum, Winzer zu werden

GESCHMACK und Gärung, nicht Foodservice oder Herstellung, haben einen jungen viktorianischen Winzer zu seiner gewählten Karriere gezogen.

Nachdem er sich in anderen Branchen versucht hatte, ließ sich der Heidelberger Thomas Houghton (30) dort nieder, wo sein Herz lag.

„Früher habe ich im Gastgewerbe und im Baugewerbe gearbeitet, aber diese Branchen nie wirklich als langfristig für mich geeignet angesehen. Ich habe nach diesem Funken gesucht und ihn in der Weinherstellung gefunden „, sagte Houghton.

Aufgewachsen in Westaustralien, seine Liebe zum Wein kam von seiner Exposition gegenüber der Premium-Weinregion Margaret River.

„Das Lernen über die Feinheiten der Weinherstellung und wie kleine Variationen im Prozess das Endprodukt so stark beeinflussen können, hat mich wirklich umgehauen“, sagte Houghton.

„Als ich anfing, mehr über Wein zu lernen, klickte es für mich, dass dies etwas war, worüber ich wirklich leidenschaftlich war.“

VERWANDTE LEKTÜRE

Langhorne Creek bietet Winzern Trauben im Projekt 5255
WTO prüft chinesische Zölle auf Aust-Wein
Tasmanische Erzeuger setzen auf minimale Interventionsweine
Derzeit befindet er sich in seinem letzten Semester und zog 2019 nach Melbourne, um seinen Bachelor of Agriculture and Technology Weinbau und Weinbereitung am Melbourne Polytechnic abzuschließen.

„Was mich zum Melbourne Polytechnic gezogen hat, ist die Betonung praktischer Fähigkeiten sowie theoretischer Kenntnisse“, sagte er.

„Ich hatte das Gefühl, dass meine Qualifikationen dieses wichtige praktische Element benötigten, um sicherzustellen, dass ich meine Fähigkeiten effektiv einsetzen konnte, als ich in die Belegschaft eintrat.“

Nach den Auswirkungen von COVID-19 sind mehrere Branchen als vorrangige Sektoren mit einem Fachkräftemangel ins Rampenlicht gerückt.

Das Melbourne Polytechnic hat vier nachgefragte Branchen identifiziert, die in ganz Victoria ein erhöhtes Beschäftigungswachstum und Karrieremöglichkeiten bieten.

Dazu gehören:

Bildung (frühe Jahre);
baugewerbe Handel;
gesundheit und menschliche Dienste;
lebensmittel und Ballaststoffe.
Um das schnelle Wachstum der nachgefragten Branchen in Victoria zu unterstützen, veranstaltete das Melbourne Polytechnic im Oktober ein Online-Karriereforum.

Die OCF war eine Reihe von Online-Veranstaltungen, bei denen Brancheneinblicke ausgetauscht wurden, um potenziellen Studenten dabei zu helfen, den Samen für ihre zukünftige Karriere in einer schnell wachsenden Branche zu pflanzen.

„Ich habe von Branchenexperten gelernt, die sich seit langem in Victorias Weinindustrie engagieren. Durch die Nutzung dieses Wissensschatzes konnte ich kompetente Ratschläge erhalten, wo ich meine Karriere fortsetzen kann und für welche Art von Jobs ich mich bewerben sollte „, sagte Houghton.

„Aufgrund meiner engen Beziehungen zu meinen Lehrern hatte ich das Glück, mir zahlreiche Möglichkeiten zu sichern, Berufserfahrung zu sammeln.

„Ich habe als Kellermeister während der Weinlese in Tasmanien, Westaustralien und Victoria gearbeitet.“

Die Teilnehmer der OCF hörten aus erster Hand von einer Vielzahl von Stimmen, darunter Branchenexperten, Pädagogen, aktuelle Studenten, Absolventen und Berufsberater.

Ziel war es, Studieninteressierten dabei zu helfen, Verbindungen zu Fachleuten und Experten der Branche aufzubauen und gleichzeitig Zugang zu den Ressourcen zu erhalten, die für den nächsten Schritt der Einschreibung in einen Kurs erforderlich sind.

Branchen wie Bildung, Bauwesen, Gesundheit und menschliche Dienstleistungen sowie Landwirtschaft wachsen rasant.
– Dr. Nicola Cooley, Direktorin für Hochschulbildung, Melbourne Polytechnic

„Nachdem ich die Erfahrung des Studiums während COVID-19 gemacht habe, waren die Beziehungen, die ich zu meinen Kommilitonen und Lehrern aufgebaut habe, von unschätzbarem Wert“, sagte Houghton.

„Der Kurs hat mich wirklich auf Erfolg eingestellt und mein ultimatives Ziel verfolgt, Winzer zu werden.“

Melbourne Polytechnic Direktor für Hochschulbildung Dr. Nicola Cooley sagte Abschluss eines Hochschulkurses und zu wissen, was als nächstes zu tun ist, kann entmutigend sein.

„Unsere starken Verbindungen zur Industrie ermöglichen es uns, unsere Absolventen beim Übergang vom Studium zum Arbeitsplatz zu fördern und zu unterstützen“, sagte Dr. Cooley.

„Die Auswirkungen von COVID-19 waren für viele Branchen schwächend. Das Melbourne Polytechnic wird eine entscheidende Rolle beim Füllen der Lücken in vorrangigen Branchen spielen, indem sichergestellt wird, dass die Studenten nach ihrem Abschluss vollständig mit dem Wissen ausgestattet sind, um eine Beschäftigung zu sichern.

„Branchen wie Bildung, Bauwesen, Gesundheit und menschliche Dienstleistungen sowie Landwirtschaft wachsen rasant.

„Unsere Antwort muss agil sein, um sicherzustellen, dass unsere Lehrpläne den Realitäten und Anforderungen der Branche entsprechen. “

Melden Sie sich hier an Gutes Obst und Gemüse wöchentliche newsletter für die neuesten Gartenbau news-jeden Donnerstag…

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.